Spécialités méditerranéennes
Recettes typiques de notre région.
Les pommes de terre farcies au style traditionelle
POMMES DE TERRE ARTISANALES 60g / 38g
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Les pommes de terre farcies sont élaborées de manière artisanale, avec des tranches entières de pomme de terre recouvertes d'une fine couche d’œuf et une farce de viande rôtie de qualité. Une combinaison et une présentation originales.
POMMES DE TERRE FARCIES AUX ÉPINARDS ET FROMAGE DE CHÈVRE
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Une version végétarienne des pommes de terre qui a été élaborée par nos soins à partir d'épinards et de fromage de chèvre. Tout simplement délicieuses.
POMMES DE TERRE FARCIES AUX CHAMPIGNONS
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Les champignons constituent l'élément qui s'allie à la perfection avec la viande et les pommes de terre de cette proposition.
POMMES DE TERRE FARCIES AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS ET FROMAGE DE CHÈVRE
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En cherchant une farce surprenante pour pommes de terre artisanales, nous avons trouvé la combinaison idéale entre la douceur de l'oignons et l'intensité du fromage. Elles ne vous laisseront pas indifférents.
POMMES DE TERRE FARCIES AU MAGRET ET FOIE
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Une farce gourmet à base de magret et de foie pour des pommes de terre artisanales. Exquises.
Les crépins de viande
CRÉPINS DE VIANDE
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Produit à base de purée de pommes de terre agrémentée de viande. Idéal pour les menus, en accompagnement ou comme plat principal.
Légumes grillés
TIMBALE DE LÉGUMES GRILLÉS PREMIUM
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Les légumes grillés au four sont épluchés à la main. Nous obtenons ainsi un goût de bonne qualité et une découpe presque entière du produit. Saine et nutritive. Pour manger sur une tranche de pain ou pour accompagner viandes ou mets élaborés.
AUBERGINE GRILLÉE
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Uniquement de l'aubergine grillée.
OIGNON GRILLÉ
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Uniquement de l'oignon grillé.
POIVRON GRILLÉ PREMIUM
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Uniquement du poivron grillé.
Oignons caramélisés
OIGNONS CARAMÉLISÉS
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L'oignon doit se couper en julienne et cuire durant plus de deux heures à feu doux avec du sucre pour obtenir sa texture et sa saveur caramélisée. Il se combine parfaitement avec des plats à base de viande, de fromage de chèvre...
Les sauces «sofritos»
SAUCE EXTRA
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Sans colorants ni conservateurs. Élaborée lentement pendant plus de 4 heures de cuisson. Idéale pour accompagner tous les plats avec de la sauce tomate, du riz ou des pâtes.
SAUCE MAISON
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Sans colorants ni conservateurs. Élaborée lentement pendant plus de 4 heures de cuisson. Idéale pour accompagner tous les plats avec de la sauce tomate, du riz ou des pâtes.
SAUCE AU BOUILLON
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Comme dans toute la gamme, le processus de cuisson est essentiel pour le goût de la sauce. Spécialement conçue pour le riz et les pâtes à base de poisson.
SAUCE AUX OIGNONS
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Ici, nous vous présentons des oignons et seulement des pignons cuisinés lentement, pour que le cuisinier l'utilise comme base pour ses plats.
Patience et respect pour les ingrédients constituent notre recette. Depuis 1967, nous cuisinons comme nous l'avons toujours fait, avec la même passion que celle des premiers jours.
Xicu Comas
