Especialitats de Verdures
Receptes vegetals, simples i gustoses
L'escarxofa en tempura
ESCARXOFA EN TEMPURA
_
Talls a quarts. de la millor qualitat, amb un punt de cocció y una fina capa d'arrebossat.
L'hamburguesa vegetal
HAMBURGUESA VEGETAL DE CIGRÓ
_
Una altra proposta vegana: hamburguesa de cigró i especies com a ingredients principals. Recepta lligada a la dieta mediterrània, amb un sabor intens.
Els falafels
FALAFEL I FALAFEL MINI
_
Fet a base a cigró, ceba, all... i especies. Aquesta composició el fa un producte nutritiu, equilibrat, exemple de la dieta mediterrània i apte per una dieta vegetariana. L’acompanyament ideal per una amanida o amb una salsa de iogurt.
Falafel remolatxa
FALAFEL REMOLATXA
_
El falafel de remolatxa amb un color vibrant i un sabor lleugerament dolç. Fet a base a cigró, remolatxa, all... i especies. Aquesta composició el fa un producte nutritiu, equilibrat, exemple de la dieta mediterrània i apte per una dieta vegetariana. L’acompanyament ideal per una amanida o amb una salsa de iogurt.
Els bunyols de verdura
BUNYOLS DE VERDURES
_
Fets amb verdures cobertes d'una massa esponjosa. Et sorprendran per la seva melositat i un suau sabor que enganxa. Una manera diferent de fer una tapa o menjar un plat amb verdura.
Paciència i respecte pels ingredients, aquesta és la nostra recepta. Des del 1967 cuinem com s'ha fet sempre, amb la mateixa passió del primer dia.
Xicu Comas
