Especialitats de verdures
Receptes amb vegetals simples i saboroses.
El carbassó en tempura

L'albergínia en tempura

Les altres tempures

ESCARXOFA EN TEMPURA
_
Talls a quarts, de la millor qualitat, amb només un punt de cocció i una fina capa d'arrebossat.
El mix de verdures

Les anelles de ceba arrebossades

Els bunyols de verdura

Les hamburgueses vegetals



HAMBURGUESA VEGETAL DE QUINOA
_
La quinoa està de moda, per la seva composició rica en nutrients és un dels aliments més complets que existeixen. La combinem amb tomàquet i orenga aconseguint una hamburguesa molt saludable i amb gust mediterrani.
Els falafels

FALAFEL
_
Fet a base de cigrons, ceba, alls… i espècies. Aquesta composició el fa un producte nutritiu, equilibrat, exemple de la dieta mediterrània i apte per a una dieta vegetariana. L'acompanyament ideal per a una amanida amb una salsa de iogurt.
FALAFEL PLA
_
La millor proposta de falafel per a un entrepà: amb forma de medalló.

Paciència i respecte pels ingredients, aquesta és la nostra recepta. Des del 1967 cuinem com s'ha fet sempre, amb la mateixa passió del primer dia.

Xicu Comas