Top

Menjar Mediterrani

Receptes típiques de la nostra zona.

Les patates farcides a l'estil d'olot

PATATES FARCIDES ARTESANES
_

Les patates farcides estan elaborades de forma artesanal, amb làmines senceres de patata cobertes amb una fina capa a base d’ou i amb un farciment de carn rostida de qualitat. Una combinació i presentació originals.

Original
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

PATATES FARCIDES D'ESPINACS I FORMATGE DE CABRA
_

La versió vegetariana de les patates l'hem elaborada a partir d'espinacs i formatge de cabra. Senzillament delicioses.

Original
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

PATATES FARCIDES DE CEBA CARAMELITZADA I FORMATGE DE CABRA
_

Cercant un farcit per a les patates artesanes que sorprengués, vam trobar la combinació del dolç de la ceba amb la intensitat del formatge de cabra. No us deixarà indiferents.

Original
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

Escalivats

ESCALIVADA NATURAL PRIMERA
_

Les verdures s’escaliven al forn i es pelen manualment. Aconseguim així una bona qualitat en el gust i un tall gairebé sencer del producte. Sana i nutritiva. Per menjar amb una torrada o per acompanyar carns i cuinats elaborats.

Mediterranean food
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

ALBERGÍNIA ESCALIVADA
_

Únicament albergínia escalivada.

Mediterranean food
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

CEBA ESCALIVADA
_

Únicament ceba escalivada.

Mediterranean food
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

PEBROT ESCALIVAT PRIMERA
_

Únicament pebrot escalivat.

Mediterranean food
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

Ceba caramelitzada

CEBA CARAMELITZADA
_

La ceba s’ha tallat en juliana i s’ha cuinat durant més de dues hores a foc lent i amb sucre per aconseguir la textura i el sabor del caramel·litzat. Combina perfectament amb plats de carn, formatge de cabra…

Trendy
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

Els sofregits

SOFREGIT EXTRA
_

Sense cap colorant ni conservant. Elaborat lentament, amb més de 4 hores de cocció. Ideal per a qualsevol plat amb salsa de tomata, arrossos o fideuàs.

Olive oil
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

SOFREGIT CASOLÀ
_

Sense cap colorant ni conservant. Elaborat lentament, amb més de 4 hores de cocció. Ideal per a qualsevol plat amb salsa de tomata, arrossos o fideuàs.

Olive oil
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

SOFREGIT AMB FUMET
_

Igual que tota la gamma, el procés de cocció és bàsic per al gust d'aquest sofregit. Especial per a arrossos i fideuà a base de peix.

Olive oil
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

SOFREGIT DE CEBA
_

En aquest cas us presentem una ceba cuinada lentament, només la ceba, perquè el cuiner la utilitzi com a base dels seus plats.

Olive oil
Indicat per a:
Preparació:
Descarrega fitxa completa:

Paciència i respecte pels ingredients, aquesta és la nostra recepta. Des del 1967 cuinem com s'ha fet sempre, amb la mateixa passió del primer dia.

Xicu Comas